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EUPHRAISE Famille : Scrophulariacées Espèce : Euphrasia rostkoviana Nom local : Casse-lunettes, Herbe-aux-myopes, Délices-des-yeux Plante rampante annuelle semi-parasite puisant des éléments nutritifs dans les racines de graminées des prairies en sol pauvre. Ses feuilles sont miniscules et ovales, ses petites fleurs blanches à tâches jaunes et veines rougeâtres à bord dentelé, au centre noir, ressemblant à un oeil injecté de sang (50 cm de haut). Courante en Europe, l'euphraise apprécie les terres grasses des pâturages, surtout en moyenne montage jusqu'à 1 600 mètres d'altitude. Elle fleurit de la fin du printemps au début de l'automne. On la récolte en été, à la floraison. Constituants : Glucosides iridoïdes (dont l'aucubine), flavonoïdes, tanins, lignanes et acides phénoliques. L'aucubine a une action antibactérienne, anti-inflammatoire et antispasmodique.